Trường Cao đẳng Kinh tế – Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh (HOTEC) được thành lập từ năm 1998 trên cơ sở trường Trung Cấp Nghiệp Vụ Phú Lâm, đến năm 2008 trường được nâng cấp thành Trường Cao đẳng Kinh tế – Kỹ thuật Phú Lâm, Tháng 10/2014 trường được đổi tên thành Trường Cao đẳng Kinh tế – Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh.

Trải qua hơn 20 năm hình thành và phát triển, Trường Cao đẳng Kinh tế – Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh (HOTEC) được biết đến là Trường Cao đẳng công lập của thành phố, đào tạo đa ngành với các cấp trình độ: trình độ sơ cấp, trình độ trung cấp, trình độ cao đẳng và các chương trình đào tạo nghề nghiệp khác cho người lao động, đáp ứng nhu cầu nhân lực trực tiếp trong sản xuất, kinh doanh và dịch vụ, được thực hiện theo hai hình thức là đào tạo chính quy và đào tạo thường xuyên, là nơi cung cấp nguồn nhân lực chất lượng cao phục vụ cho sự nghiệp phát triển kinh tế – xã hội của đất nước. Nhà trường đã từng bước đổi mới một cách mạnh mẽ và toàn diện, cả bề rộng và chiều sâu theo hướng xây dựng nhà trường đạt trường cao đẳng chất lượng cao theo Thông tư số 35/2021/TT-BLĐTBXH  ngày 30/12/2021 của Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội  quy định tiêu chí và quy trình đánh giá công nhận trường cao đẳng chất lượng cao, thể hiện rõ trên nhiều lĩnh vực, cụ thể như: không ngừng phát triển về ngành, nghề đào tạo, quy mô đào tạo; chú trọng công tác phát triển ngành nghề mới; đầu tư mạnh mẽ cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ giảng dạy và học tập; tăng cường công tác đào tạo, bồi dưỡng đội ngũ giảng viên nhằm tiếp cận, tích lũy kinh nghiệm giảng dạy đáp ứng yêu cầu phát triển của xã hội theo xu thế cuộc cách mạng công nghiệp 4.0 đang có tác động trực tiếp và mạnh mẽ đến các nước trên thế giới.